La birra "Amitabh" di Ofelia, presenta un colore ambrato chiaro. Al naso i profumi, molto puliti, danzano tra il fruttato, con sentori di pesca bianca e prugna, il toffee e il biscottato dei malti, l’erbaceo e un lieve agrumato. L’assaggio, con un ingresso morbido, rotondo, sui sentori di malto, che richiamano il biscotto percepito al naso e il caramello, poi vira verso un finale secco e pepato che preparano il palato a un intrigante finale amarognolo, lungo e persistente, con aromi terrosi, di sottobosco, ed erbacei. Il corpo medio raccorda il tutto, nasconde del tutto la sensazione alcolica e invoglia alla seconda pinta.
Dedicata a una delle star di Bollywood più acclamate, Amitabh Bachchan, è anche un omaggio alle originali India Pale Ale, di scuola inglese. La Amitabh è una bella declinazione, in stile IPA inglesi, da cui si discosta forse per l’eccessiva pulizia nei profumi, i luppoli inglesi fanno risaltare le parti più piacevoli e contengono molto gli eccessi: il terroso, in questa birra, è persino elegante. Colpisce per il bilanciamento tra malti e luppoli.
Una birra che non conosce stagioni da bere a tutte le ore e tutto l’anno; può dare grandi soddisfazioni anche in abbinamento al cibo.
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La birra "Amitabh" di Ofelia, presenta un colore ambrato chiaro. Al naso i profumi, molto puliti, danzano tra il fruttato, con sentori di pesca bianca e prugna, il toffee e il biscottato dei malti, l’erbaceo e un lieve agrumato. L’assaggio, con un ingresso morbido, rotondo, sui sentori di malto, che richiamano il biscotto percepito al naso e il caramello, poi vira verso un finale secco e pepato che preparano il palato a un intrigante finale amarognolo, lungo e persistente, con aromi terrosi, di sottobosco, ed erbacei. Il corpo medio raccorda il tutto, nasconde del tutto la sensazione alcolica e invoglia alla seconda pinta.
Dedicata a una delle star di Bollywood più acclamate, Amitabh Bachchan, è anche un omaggio alle originali India Pale Ale, di scuola inglese. La Amitabh è una bella declinazione, in stile IPA inglesi, da cui si discosta forse per l’eccessiva pulizia nei profumi, i luppoli inglesi fanno risaltare le parti più piacevoli e contengono molto gli eccessi: il terroso, in questa birra, è persino elegante. Colpisce per il bilanciamento tra malti e luppoli.
Una birra che non conosce stagioni da bere a tutte le ore e tutto l’anno; può dare grandi soddisfazioni anche in abbinamento al cibo.
| Regione | ITALIA - Veneto |
|---|---|
| Ingredienti | Acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito. |
| Alcol (%) | 5 |
| Litri | 0,75 |
| Tipologia | ALE - Birra ad Alta Fermentazione |
| Stile | BIRRA - IPA - India Pale Ale |
| Abbinamenti | Ideale con piatti a base di carne, pesce e verdure. Ottima anche con semifreddi e panne cotte. |
| Colore | Birra Ambrata |
L'azienda
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OFELIA
Perché Birrificio Ofelia?: Ofelia è un personaggio dell’Amleto di Shakespeare. Innamorata di Amleto, Ofelia è una figura che non accetta compromessi, non sopporta di vivere in un mondo corrotto e grigio. Ofelia è un’anima pura, senza compromessi, proprio come vogliono essere le loro birre. Il birrificio Ofelia lavora su materie prime ricercate e dove possibile, locali e di stagione, ricercando l’equilibrio tra i vari ingredienti, in modo che la birra sia bilanciata, che i sapori si sentano ma non dominino in modo fastidioso, anche nel caso di ingredienti volutamente caratterizzanti. |
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