Si presenta di colore giallo dorato brillante ed esprime avvolgenti profumi floreali e fruttati tra cui si colgono sentori di agrumi canditi, vaniglia tostatura e delle piacevoli note balsamiche. Al palato risulta ricco, aromatico, morbido e con una grande freschezza minerale che emerge nel finale.
Nasce da un’accurata selezione in vigna dei migliori grappoli di uva Picolit coltivati da Aquila del Torre. Dopo la pressatura soffice avviene la fermentazione spontanea grazie ai lieviti indigeni, tale fermentazione viene effettuata in botti di rovere in cui il vino affina ulteriormente per 12 mesi.
Le uve crescono su terreni di marne e arenarie con un tessuto argilloso. I vigneti sono stati piantati da circa 15 anni, hanno un’altitudine tra 175 e 300 metri e l’esposizione è verso sud, sud/ovest. Un territorio panoramico ai piedi delle colline Friulano, in provincia di Udine.
È uno dei vini di punta della cantina di cui vengono prodotte circa 1200 bottiglie all’anno. Un Picolit secco fuori dalle regole con una grande personalità.
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Si presenta di colore giallo dorato brillante ed esprime avvolgenti profumi floreali e fruttati tra cui si colgono sentori di agrumi canditi, vaniglia tostatura e delle piacevoli note balsamiche. Al palato risulta ricco, aromatico, morbido e con una grande freschezza minerale che emerge nel finale.
Nasce da un’accurata selezione in vigna dei migliori grappoli di uva Picolit coltivati da Aquila del Torre. Dopo la pressatura soffice avviene la fermentazione spontanea grazie ai lieviti indigeni, tale fermentazione viene effettuata in botti di rovere in cui il vino affina ulteriormente per 12 mesi.
Le uve crescono su terreni di marne e arenarie con un tessuto argilloso. I vigneti sono stati piantati da circa 15 anni, hanno un’altitudine tra 175 e 300 metri e l’esposizione è verso sud, sud/ovest. Un territorio panoramico ai piedi delle colline Friulano, in provincia di Udine.
È uno dei vini di punta della cantina di cui vengono prodotte circa 1200 bottiglie all’anno. Un Picolit secco fuori dalle regole con una grande personalità.
| Regione | ITALIA - Friuli-Venezia Giulia |
|---|---|
| Denominazione | Friuli Colli Orientali DOC |
| Vitigno | Picolit |
| Annata | 2017 |
| Alcol (%) | 13,5 |
| Litri | 0,75 |
| Attestazione in Etichetta | Bollino FIVI - Vignaioli Indipendenti |
| Attestazione in Etichetta | Certificazione MIPAAF - Biologico |
| Abbinamenti | Vino morbido da abbinare a taglieri di formaggi a pasta molle o semi-stagionati oppure con piatti a base di frutti di mare. |
| GAMBERO ROSSO | 2 bicchieri |
L'azienda
|
AQUILA DEL TORRE
Aquila del Torre, chiamata anche con l'acronimo AT, è una cantina a conduzione famigliare collocata nei Colli Orietali del Friuli, sotto la provincia di Udine. La cantina è stata rilevata da Claudio nel 1996 e oggi è guidata dal figlio Michele Ciani, agronomo per formazione e viticoltore per scelta. |
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