Lo Champagne Bollinger - Rosé si presenta con un color rosa antico dal perlage fine che lo rende molto brillante. Il suo profumo è piacevolmente fruttato con ricordi di fragola, ribes e mirtillo maturi, su uno sfondo burroso con note di biscotto e mandorla. Il sorso è cremoso ma fresco e asciutto mentre il gusto risulta strutturato, lungo e vivace, corrispondente ai profumi percepiti al naso.
La vinificazione in rosato è realizzata secondo la pratica dell’assemblage, ossia l’aggiunta di una quota di vino rosso che, in questo caso, è pari a circa il 5-6%, di cui la maggior parte proveniente da Grand Cru e Premier Cru. La rifermentazione in bottiglia avviene come tradizionalmente nel Metodo Champenoise e supera abbondantemente la durata minima imposta dal disciplinare.
Uno Champagne Rosé ottenuto da Pinot Noir e Chardonnay, in grado di emozionare ad ogni sorso.
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Lo Champagne Bollinger - Rosé si presenta con un color rosa antico dal perlage fine che lo rende molto brillante. Il suo profumo è piacevolmente fruttato con ricordi di fragola, ribes e mirtillo maturi, su uno sfondo burroso con note di biscotto e mandorla. Il sorso è cremoso ma fresco e asciutto mentre il gusto risulta strutturato, lungo e vivace, corrispondente ai profumi percepiti al naso.
La vinificazione in rosato è realizzata secondo la pratica dell’assemblage, ossia l’aggiunta di una quota di vino rosso che, in questo caso, è pari a circa il 5-6%, di cui la maggior parte proveniente da Grand Cru e Premier Cru. La rifermentazione in bottiglia avviene come tradizionalmente nel Metodo Champenoise e supera abbondantemente la durata minima imposta dal disciplinare.
Uno Champagne Rosé ottenuto da Pinot Noir e Chardonnay, in grado di emozionare ad ogni sorso.
| Regione | FRANCIA - Vallée de la Marne |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Vitigno | Pinot Noir 62%, Chardonnay 24%, Pinot Meunier 14% |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Brut |
| Categoria del Produttore | NM: Négociant Manipulant |
| Abbinamenti | Crostacei, salmone, cucina asiatica-speziata; dessert a base di frutta fresca. |
| WINE SPECTATOR | 93-100 |
| ROBERT PARKER | 90-100 |
| JAMES SUCKLING | 93-100 |
L'azienda
|
BOLLINGER
“Bollinger non è semplicemente uno champagne, è un’istituzione”. |
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